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Italien: Küche & Kultur

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Ein Stiefel voller Köstlichkeiten

Ist es nicht ein Traum, sich von Nord nach Süd durch ganz Italien zu schlemmen? Zur beliebten Reihe GU Für die Sinne gehört nun mit Italien ein weiteres opulentes Kochbuch für all jene, die sich bei ihrer Liebe zu dem südlichen „Nachbarn“ noch nie auf eine Region festlegen wollten.

Das Beste aus den Bänden Toskana, Süditalien und Piemont hat Italienexpertin Cornelia Schinharl ergänzt um alle übrigen Regionen des Mittelmeer-Stiefels. Dieses bunte Portrait Italiens verbindet aktuelle Reportagen über Produkte und ihre Produzenten, mit über 300 wunderbaren, authentischen Rezepten der heutigen italienischen Küche.

Schon die Lektüre dieses aufwendig gestalteten Kochreisebuchs ist ein sinnliches Erlebnis. Schwarzweissbilder von magischer Intensität kombiniert mit sonnigen Farbfotos vermitteln den Charakter des Landes ebenso wie die verführerischen Rezeptbilder der mediterranen Köstlichkeiten.

In Südtirol wird über den berühmten Speck berichtet, in der Emilia Romagna über den unübertroffenen Parmigiano Reggiano und in Rom und dem Latium hängt quasi der Himmel voller Salami und Salsice. Doch was wäre italienische Kochkunst ohne ein Glas Wein? Von den Alpen bis nach Sizilien führt eine ausführliche Reportage zu dem weißen und roten Gold, seinen Winzern, den verschiedenen Lagen, autochthonen Rebsorten sowie den Besonderheiten der einzelnen Weinregionen.

Cornelia Schinharls große Liebe gilt Klassikern und Neuheiten der italienischen Küche. Seit über 20 Jahren arbeitet sie als freie Autorin und Redakteurin. Mit mehr als 30 Kochbüchern ist sie eine der erfolgreichsten GU-Autorinnen. Ihre Kochbücher wurden bereits mit 3 Silbermedaillen der GAD und dem World Cookbook Award ausgezeichnet.

Preis: 29,99 € (D)/ 29,99 € (A)/ 49,50 sFr

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